Description:
Na verdade, são batatas, com salsicha alemã ou chouriço espanhol, com este último fica muito melhor.....
Nota = Se substituir as salsicha ou chouriço por peito de peru, conseguirá reduzir as gorduras e, por conseguinte, as calorias.
Ingredients:
1 kg de batatas
4 salsicha alemãs brancas ou 2 chouriço espanhol (este é melhor)
2 ovos
4 Pepino em conserva (grandes)
4 colheres de azeite de oliva
2 colheres de vinagre, pode ser balsamo
2 colheres de mostarda (de Dijon-Fr)
Salsa picada e sal.
Directions:
1. Lave as batatas coloque-as em água fria e deixe que cozam durante 20 a 25 minutos, depois da água começar a ferver. Coza os ovos durante 10 minutos e deixe que arrefeçam.
2. Escalde as salsicha ou refogue-as numa frigideira ligeiramente untada com margarina; corte-as em pedaços.
3. Escorra as batatas, deixe que arrefeçam e corte em rodelas, coloque-as numa travessa; junte as salsicha, os ovos cozidos picados, os pepino cortados em rodelas; mexa com cuidado.
4. Prepare um molho vinagrete com o azeite, vinagre, sal, mostarda e salsa picada; deite sobre as batatas e sirva.
Na verdade, são batatas, com salsicha alemã ou chouriço espanhol, com este último fica muito melhor.....
Nota = Se substituir as salsicha ou chouriço por peito de peru, conseguirá reduzir as gorduras e, por conseguinte, as calorias.
Ingredients:
1 kg de batatas
4 salsicha alemãs brancas ou 2 chouriço espanhol (este é melhor)
2 ovos
4 Pepino em conserva (grandes)
4 colheres de azeite de oliva
2 colheres de vinagre, pode ser balsamo
2 colheres de mostarda (de Dijon-Fr)
Salsa picada e sal.
Directions:
1. Lave as batatas coloque-as em água fria e deixe que cozam durante 20 a 25 minutos, depois da água começar a ferver. Coza os ovos durante 10 minutos e deixe que arrefeçam.
2. Escalde as salsicha ou refogue-as numa frigideira ligeiramente untada com margarina; corte-as em pedaços.
3. Escorra as batatas, deixe que arrefeçam e corte em rodelas, coloque-as numa travessa; junte as salsicha, os ovos cozidos picados, os pepino cortados em rodelas; mexa com cuidado.
4. Prepare um molho vinagrete com o azeite, vinagre, sal, mostarda e salsa picada; deite sobre as batatas e sirva.
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