Description:
Dicas do Chefe...
.Frite o arroz com os cubos de bacon, ficará mais saboroso.
. Opte por um chouriço mais barato.
. A curcuma também pode substituir o açafrão, utilize 1/2 colher de café.
Ingredients:
3 cenouras
200 gramas de peito de vitela
1 peito de frango
100 gramas de bacon
150 gramas de chouriço
2 ramos de ervas (salsa, rosmaninho, tomilho, oréganos)
2 colheres de somo de limão
200 gramas de arroz
2 colheres de sopa de azeite
2 pimentões
100 gramas de azeitonas
1 colher de sobremesa de açafrão
sal e pimenta
Directions:
1. Numa panela coloque as cenouras, a carne, o bacon e o chouriço e as ervas. Adicione o sumo de limão e 2 litros de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 30 minutos.
2. Lave e escorra o arroz. Frite-o no azeite. Adicione 20 cl de água, sal e deixe cozer. Pique o segundo ramos de ervas. Retire os ingredientes e corte-os em cubos e o chouriço em rodelas.
3. Aqueça o forno a 180ºC. Corte os pimentões aos quadradinhos. Deite o arroz num prato de forno, junte-lhe os legumes e as carnes cortadas, bem como as azeitonas.
4. Polvilhe com o açafrão e tempere. Depois de misturar bem os ingredientes, cubra o prato e leve ao forno deixando cozer 20 minutos a 160ºC. Polvilhe com o resto das ervas.
Dicas do Chefe...
.Frite o arroz com os cubos de bacon, ficará mais saboroso.
. Opte por um chouriço mais barato.
. A curcuma também pode substituir o açafrão, utilize 1/2 colher de café.
Ingredients:
3 cenouras
200 gramas de peito de vitela
1 peito de frango
100 gramas de bacon
150 gramas de chouriço
2 ramos de ervas (salsa, rosmaninho, tomilho, oréganos)
2 colheres de somo de limão
200 gramas de arroz
2 colheres de sopa de azeite
2 pimentões
100 gramas de azeitonas
1 colher de sobremesa de açafrão
sal e pimenta
Directions:
1. Numa panela coloque as cenouras, a carne, o bacon e o chouriço e as ervas. Adicione o sumo de limão e 2 litros de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 30 minutos.
2. Lave e escorra o arroz. Frite-o no azeite. Adicione 20 cl de água, sal e deixe cozer. Pique o segundo ramos de ervas. Retire os ingredientes e corte-os em cubos e o chouriço em rodelas.
3. Aqueça o forno a 180ºC. Corte os pimentões aos quadradinhos. Deite o arroz num prato de forno, junte-lhe os legumes e as carnes cortadas, bem como as azeitonas.
4. Polvilhe com o açafrão e tempere. Depois de misturar bem os ingredientes, cubra o prato e leve ao forno deixando cozer 20 minutos a 160ºC. Polvilhe com o resto das ervas.
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