Prato Principal - Lasanha de Camar�o

Description:
Lasanha de Camar�o
De Fel�cia Sampaio-Portugal

Ingredients:
1 kg de camar�o
1 embalagem de lasanha congelada
5 1/2 dl de moilho b�chamel
2 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino mo�da na hora
3 tomates m�dios maduros
azeite extra virgem
1 raminho de salsa
1 raminho de coentros
4 gemas de ovo
80 gr de queijo ralado
+ queijo ralado para polvilhar
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 xicara e meia de �gua do camar�o

Directions:
Descongele a lasanha e deixe em temperatura ambiente.
Coza o camar�o, em pouca �gua, cerca de 3 minutos. Coe a �gua e reserve. Descasuqe o camar�o e corte aos bocados, deixando alguns inteiros para a decora��o.
Leve uma frigideira ao lume, com azeite, a cebola e os alhos picados a refogar. Quando a cebola estiver transparente, junte o tomate sem peles nem sementes e picado, a �gua do camar�o que reservou, o raminho de salsa e de coentros. Tempere de sal e pimenta, tape a frigideira e deixe o molho apurar em lume brando , mexendo de vez em quando. Adicione a maizena dilu�da, com o ketchupo e a manteiga. Envolva tudo muito bem e junte os camar�es deixando engrossar.
Prepare o molho b�chamel: misture num tachinho, as gemas com o molho e leve ao lume, mexendo sempre at� borbulhar. Junte a manteiga, o queijo, mexa bem e retire do lume, caso fique muito grosso diluir em leite.
Coza as placas da lasanha, em �gua temperada de sal e um fio de azeite por poucos minutos.
Montagem: Dentro de um pirex untado com margarina, espalhe uma camada de molho b�chamel, a seguir algumas folhas de lasanha, cubra com o creme de camar�o e polvilhe com bastante queijo ralado. Repita as camadas at� acabarem os ingredientes. A �ltima camada deve ser de molho b�chamel e depois polvilhe a superf�cie com bastante queijo ralado. leve ao forno para gratinar.+ ou _ 30 minutos. Sirva quente, decorado com os camar�es inteiros que reservou.
Eu j� fiz e fiquei perfeita......