segunda-feira, 27 de dezembro de 2004

Tragédia na Asia


Ontem quando começamos a ver as imagens na RTPi TV Portuguesa, não conseguia desviar os olhos.. as ondas eram gigantescas... parece que o mês de dezembro já não inspira confiança.... Que Deus tenha piedade daquelas pessoas que perderam seus entes queridos!!!

segunda-feira, 20 de dezembro de 2004

Recife - Reunião de amigos




Quando retornamos da Holanda, procuramos reunir os amigos para jogar conversa fora, saber das novidades e recarregar as baterias para novo período de cinco ou seis meses na terra do frio e do queijo.....

Recife - Reunião em nossa casa..


Reunião de amigos

18 de dezembro - Não foi nenhuma data especial, foi apenas uma reunião que fazemos sempre que chegamos a Recife. O nosso objetivo é simplesmente reunir amigos de longa data e também os mais recentes. Temos muito prazer em recebê-los em nossa casa e jogar conversa fora. Dessa forma prazeirosa e informal tomamos conhecimentos das novidades, bem como curtimos os nossos amigos em momentos intimos ou quase...rs...

Quem esteve em nossa casa: Lígia Vale, Elizabeth e Rômulo; Melca; Isa; Everaldo; Margareth; Cyl Gallindo; Thelma Lúcia; Violeta; Ivete; Ada e Paulo; Gerusa e Manfredo; Suely e Tácito; Luiza e Rocha; Mara; Célia; Samuel; Suzana; Rachel; Liliane; Eu e
Carlos. A sogra, Dona Cecília, esteve muito feliz com todos ao nosso redor e contando coisas de Portugal e comparando com as de cá, deste lado da " poça d´água" ..rs...
Sentimos imenso a falta dos amigos que não puderam estar presente, quem sabe na próxima????

quinta-feira, 9 de dezembro de 2004

Ganhei uma gatinha...


Ganhei uma gatinha especial...da raça S.R.D. quem conhece ?? pois ela é linda... estamos muito contentes...

quarta-feira, 1 de dezembro de 2004

Visitas + visitas e + um aniversário...

Ontem estiveram aqui, a Isa, Carol, Paulinho, Luiz Antonio, Hélio, Elizabeth e Ligia... tarde muito legal...A Isa é uma blogueira que nem nós...
Hoje foi o Aniversário da nossa Amiga Zuila e o almoço foi aqui em casa. Juntaram-se a nós, a Violeta, Elizabeth e Ligia..para variar, os homenzinhos da TV a cabo estiveram aqui novamente...arre!!! estou cansada dessas coisas que não resolvem-se de imediato... é um entra e sai de especialistas que dá medo.....

domingo, 28 de novembro de 2004

Domingo de sol!!!

Olá amigos,
Apesar do sol não vou à praia, aproveitarei para colocar em ordem a correspondência via correio e uma montanha de documentos para deixar nos devidos lugar. São cinco meses de papeis já com vistas a próxima declaração do IRPF, tendo em conta que depois da partida mais cinco meses de acumulo de coisas e nem pensar em não declarar, o leão não perdoa... enfim já temos ADSL... mas a TV a cabo ainda não vieram para a tal instalação. Bem temos toda a próxima semana, antes do sábado e domingo.
Ontem o dia aqui foi cheio... Suzana e sua cadelinha da cor de mel, a Nina. Margareth, Thelma, Tia Maria, Silvia, fora parentes, aderentes e agregados. Eta festa... estavamos precisando disto.. muita conversa, muitas novidades e fora os telefonemas das amigas reais e das virutais............ISA virá aqui, vamos nos conhecer na real.... e sei que no final do próximo mes vamos fazer uma reunião aqui em casa e depois será em casa da Isa. Para hoje teremos mais visitas... Vou fazer uns pasteis e um creme de pessego, depois eu conto e vamos fazer fotos, muitas fotos...
Bom domingo a todos....

quinta-feira, 25 de novembro de 2004

Queridos amigos e amigas.

Pedimos desculpas pela ausencia prolongada...passamos alguns dias sem uma boa conexão adequada...
Esperamos que todos estejam bem e dispostos. Nós estamos muito bem, com esse calorzinho maravilhoso e bons mergulhos no mar....quando estiver por lá lembrar-nos-emos de todos....
Com carinho,
Francy e Carlos.

quinta-feira, 4 de novembro de 2004

Amigas




Fotos minhas com amigas e outras fotos que as minhas amigas enviam como recordação e compor meu album.

Holanda




Torta de Frango com Aipo e Br�colis - Cozinhar com Fantazia

Description:
Torta de Frango com Aipo - Ideal quando voc� tem sobras de frango assado ou cozido.

Ingredients:
Para a Massa:
200 gramas de farinha
50 gramas de manteiga amolecida
1/2 colher de ch� de sal
100 gramas de requeij�o
manteiga + farinha para a forma
Para o Recheio:
300 gramas de frango j� cozido
1 Aipo (alho porr� ou franc�s)
1 piment�o
250 gramas de br�colis
5 ovos
25 cl de leite
150 gramas de queijo fresco ou ricota
2 colheres de queijo ralado
sal e pimenta-do-reino.

Directions:
1. Coloque na forma da batedeira, a farinha, a manteiga em pedacinhos, o sal e o requeij�o;
2. Bata bem batido os ingredientes e depois retire e fa�a com as m�os uma bola e envolva com papel alum�nio e deixe na geladeira por 30 minutos;
3. Desfie o frango. Lave e corte o aipo(alho porr�) em rodelas. Grelhe o piment�o e depois pele-o, tire os filamentos internos e as sementes e corte-o em pequenos cubos;
4. Separe os br�colis em raminhos e escalde-os juntamente com o alho porr� em �gua com sal durante 5 minutos. Escorra bem e deixe esfriar;
5. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de torta com cerca de 25 cm de di�metro, previamente untada e enfarinhada. Pique com um garfo a massa do fundo;
6. Distribua sobre a massa o frango, o aipo, o piment�o e os br�colis;
7. Ponha os ovos numa ta�a, bata com a batedeira e adicione o leite e o queijo fresco ou ricota. Tempere com sal e pimenta e ponha por cima do conteudo da forma. Polvilhe com queijo ralado;
8. Leve ao forno pr�-aquecido a 210� durante 25 a 30 minutos. Sirva quente.

domingo, 31 de outubro de 2004

Dourada Recheada

Description:
Dourada Recheada - Felicia Sampaio de Portugal
Tem algumas coisas que muitos talvez n�o saibam o significado. Vou procurar o dicion�rio dos termos culin�rios em portugues do Brasil e portugues de Portugal...ex: uma boneca de cheiros = um molho de coentro, salsinha, etc.

Ingredients:
200 grs. de Natas para Culin�ria Parmalat (creme de leite n�o fresco)
1 dourada com 1,200 kg
200 grs. de camar�o
2 kg de mexilh�es
70 grs. de manteiga ou margarina
30 grs. de farinha de trigo
1 cebola grande
1,5 dl de vinho branco
salsa picada que baste
sal q.b.
pimenta mo�da na altura q.b.
1 boneca de cheiros

Directions:
Depois do peixe arranjado e lavado, com uma faca afiada, fa�a uma incis�o no dorso, que v� da cabe�a � cauda, e v� aprofundando o corte para que os filetes se separem da espinha dorsal.
Vire o peixe e repita a opera��o do outro lado, de maneira que os filetes fiquem totalmente separados da espinha.
Fazem-se uns cortes na espinha, na parte da cauda e da cabe�a, e, com cuidado tira-se a espinha dorsal.
Tempere o interior do peixe com sal e pimenta.
Lave muito os mexilh�es.
Ponha-os numa panela com a cebola picada, o vinho branco, a boneca de cheiros composta por, (1 folha de louro, 1 raminho de salsa, 1 raminho de aipo, 1 raminho de coentros), 20 grs. de manteiga ou margarina e pimenta.
Fa�a-os abrir em lume forte.
Retire os mexilh�es do caldo.
Passe o caldo por um passador.
Reserve.
Coza o camar�o.
Retire as cascas ao mexilh�o e ao camar�o.
Tempere com sal e pimenta e recheie a dourada com metade do camar�o e do mexilh�o.
Disponha a dourada, depois de recheada, num tabuleiro barrado com manteiga.
Regue com o caldo da cozedura do mexilh�o e as natas.
Cubra o tabuleiro com uma folha de papel de alum�nio e leve ao forno m�dio [6-7 T] a cozer cerca de 30 minutos.
Entretanto, derreta 30 grs. de manteiga.
Junte a farinha e mexa bem.
Retire do lume e reserve.
Quando o peixe estiver cozido, retire, disponha no prato de servi�o e reserve em local quente.
Coe o molho e leve-o ao lume, at� ferver.
Retire um pouco de molho e junte-o ao preparo manteiga + farinha, mexa bem, junte este preparado ao resto do molho e v� mexendo sobre o lume, at� este ficar um pouco espesso.
Adicione a este creme o resto do camar�o e do mexilh�o.
Regue o peixe com o molho e sirva de seguida.
Acompanhe com feij�o verde ou couves de bruxelas salteados.

Canelones Recheados com Salmão de Felícia Sampaio-Portugal.

Description:
Canelones Recheados com Salmão - Felícia Sampaio-Lisboa.Pt

Ingredients:
200 grs. de salmão  fumado
2 dentes de alho
5 dl de molho Béchamel Parmalat
50 grs. de miolo de pão
8 canelones
150 grs. de cogumelos frescos
1 chᶥna de chᠤe ervilhas cozidas
150 grs. de queijo da Ilha ralado
sal q.b.
pimenta moí¤¡ na altura q.b.
manteiga q.b.
1 pimento morrone (piment㯠verde)
queijo parmes㯠que baste

Directions:
Ponha ao lume um tacho com água, temperada com pouco sal e um fio de azeite ou óleo.
Quando levantar fervura, junte os canelones separados uns dos outros e dê­-hes uma fervura rápida.
Escorra-os de seguida.
Limpe os cogumelos, lave-os, corte-os em cubos e saltei-os em manteiga.
Corte os pimentos em cubos e junte ao cogumelos, assim como as ervilhas, os alhos picados, o miolo de pão desfeito em leite e o salmão
Refogue um pouco e rectifique o sal.
Aqueç¡ um pouco o molho Béchamel Parmalat, acrescente o queijo da ilha ralado, misture bem para que este se dissolva.
Retire do lume e tempere com noz-moscada.
Recheie os canelones com a mistura do salmão
Ponha-os dentro de um pirex untado com margarina.
Regue com o molho Béchamel Parmalat e decore com tiras de pimento cortado em tiras.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Nota: O molho Béchamel Parmalat está pronto a utilizar, mas se por acaso estiver muito grosso dilua com um pouquinho de leite.

domingo, 24 de outubro de 2004

Salm�o em Molho Gostoso - de Fernando Gon�alves/Lisboa

Description:
De Fernando Gon�alves/Lisboa

Ingredients:
4 postas de salm�o com 125 grs cada
1 cebola grande picada
2,5 dl de vinho branco
1,5 dl de caldo de peixe
5 dl de natas
40 grs de manteiga
+ manteiga para barrar o pirex
sal e pimenta q.b.
caviar vermelho q.b.
3 hastes de cebolinho picado


Directions:
Depois do peixe arranjado e lavado, tempere com sal e pimenta e deixe durante 30 minutos a tomar gosto.
Passado esse tempo, barre um pirex com manteiga e ponha dentro as postas de peixe.
Ponha o pirex no forno j� quente durante 20 minutos.
Entretanto prepare o molho; com metade da manteiga fa�a um refogado com a cebola picada, sem queimar.
Regue com o caldo e o vinho e deixe ferver 2 minutos.
Incorpore as natas e deixe ferver em lume brando at� engrossar um pouco.
Tempere com sal e adicione a restante manteiga.
Retire o peixe do pirex ponha numa travessa, regue com o molho.
Decore com caviar e cebolinho picado.
Sirva quente acompanhado de pur� de batata ou batatas

Aniversario


Recebi muitos parab�ns!!!!!
Recebi v�rios emails de parab�ns pelo meu anivers�rio e fiquei felicissima....V�rios telefonemas do Brasil, de Portugal e da Fran�a.......gente amiga, parentes, aderentes e muito mais........
Fiquei felicissima pela homenagem que a Meire (It�lia) me fez no blog dela e por essa raz�o agrade�o de cora��o. Agrade�o aos muitos amigos que me enviaram parabens tento atrav�s do Pensamentos e Poesias, como neste blog...

Sandrinha - http://balzakiana.blog.tiscali.it;
Dri de Madrid - http://dridiretodemadrid.blogger.com.br;
Isa - http://muito romantica.bigblogger.com.br;
Verluci - http://verluci.goldflog.terra.com.br;
Guinga - http://guinga.blog.tiscali.it, voc�s s�o mesmo especiais. Desejo a todas, com todo carinho, muitas felicidades.....

Meu carinho e agradecimento vai tamb�m para:
Angela - http://www.cobrajacareelefante.blogger.com.br - RJ
Cassilda - Tubar�o - SC; Cleide - Recife -PE
Geno - Heemstede-NL Luiza - Recife - PE
Let�cia - Natal - RN Liliane - Recife - PE
Meire - Terracina - It�lia Neide - Recife - PE
Thelma - Recife-PE; Zuila - Recife-PE.
Cyl Gallindo - Recife-PE
Sergio - Paris -Fran�a

Aos meus queridos irm�os: Ivanise, Maria Elisa, Gerv�sio e Pimentel;
�s minhas cunhadas: Am�rica e Maria; Aos meus sobrinhos: Alanna e Kerley;
E especialmente � minha prima do cora��o M�cia DF;
Aos meus grandes amigosMargareth, Violeta, Samuel-PE; Zila-MA;
� minha sogra e cunhado -D.Cecilia e Franklin-Portugal.

Comemora��o no Cronesteyn
E o mais especial de todos ao Carlos Manuel, meu queridissimo marido, que tem sempre tido muito amor, carinho e dedica��o a mim. Agrade�o a Deus por coloca-lo em meu caminho e muittttooo maissssss..........
Ninguem pensou em tirar fotos quando o jantar chegou.......parece que tinhamos fome... rs...

Dia 23 de outubro - Dia da For�a A�rea Brasileira (FAB) e dia do meu anivers�rio !
Criada em 1941, a For�a A�rea Brasileira - FAB � o componente a�reo das For�as Armadas Brasileiras, sendo subordinada ao Comando da Aeron�utica do Minist�rio da Defesa. A FAB
� a maior for�a a�rea da Am�rica do Sul, com um efetivo de aproximadamente 800 aeronaves, entre ca�as, helic�pteros, treinadores e avi�es de transporte; utiliza aeronaves fabricadas no
exterior e no Brasil, incluindo os famosos avi�es de treinamento avan�ado EMB-312 Tucano, helic�pteros como o Helibr�s Esquilo e avi�es de transporte EMB-110 Bandeirante e EMB-120
Bras�lia, entre outros.
Fonte: www.elefante.com.br

Aniversário




Nosso Casamento




terça-feira, 19 de outubro de 2004

Prato Principal - Lasanha de Camar�o


Description:
Lasanha de Camar�o
De Fel�cia Sampaio-Portugal

Ingredients:
1 kg de camar�o
1 embalagem de lasanha congelada
5 1/2 dl de moilho b�chamel
2 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino mo�da na hora
3 tomates m�dios maduros
azeite extra virgem
1 raminho de salsa
1 raminho de coentros
4 gemas de ovo
80 gr de queijo ralado
+ queijo ralado para polvilhar
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 xicara e meia de �gua do camar�o

Directions:
Descongele a lasanha e deixe em temperatura ambiente.
Coza o camar�o, em pouca �gua, cerca de 3 minutos. Coe a �gua e reserve. Descasuqe o camar�o e corte aos bocados, deixando alguns inteiros para a decora��o.
Leve uma frigideira ao lume, com azeite, a cebola e os alhos picados a refogar. Quando a cebola estiver transparente, junte o tomate sem peles nem sementes e picado, a �gua do camar�o que reservou, o raminho de salsa e de coentros. Tempere de sal e pimenta, tape a frigideira e deixe o molho apurar em lume brando , mexendo de vez em quando. Adicione a maizena dilu�da, com o ketchupo e a manteiga. Envolva tudo muito bem e junte os camar�es deixando engrossar.
Prepare o molho b�chamel: misture num tachinho, as gemas com o molho e leve ao lume, mexendo sempre at� borbulhar. Junte a manteiga, o queijo, mexa bem e retire do lume, caso fique muito grosso diluir em leite.
Coza as placas da lasanha, em �gua temperada de sal e um fio de azeite por poucos minutos.
Montagem: Dentro de um pirex untado com margarina, espalhe uma camada de molho b�chamel, a seguir algumas folhas de lasanha, cubra com o creme de camar�o e polvilhe com bastante queijo ralado. Repita as camadas at� acabarem os ingredientes. A �ltima camada deve ser de molho b�chamel e depois polvilhe a superf�cie com bastante queijo ralado. leve ao forno para gratinar.+ ou _ 30 minutos. Sirva quente, decorado com os camar�es inteiros que reservou.
Eu j� fiz e fiquei perfeita......

segunda-feira, 18 de outubro de 2004

Prato Principal - Ensopado de Frango com Aipo


Description:
Ensopado de Frango com Aipo

Ingredients:
2 peitos de frango
2 talos de aipo cortado em rodelas finas
200 ml de iogurte
1 cebola picada
1 c�lice de vinho do porto
2 colheres de polpa de tomate
azeite
noz-moscada
sal e pimenta-do-reino
piripiri (molho de pimenta)

Directions:
Cortar os peitos de frango em cubos, lavar com lim�o e temperar com pimenta-do-reino e um pouco de sal marinho.
Fazer um refogado da cebola picada e quando come�ar a dourar, juntar a polpa de tomate, o frango e o Aipo. Deixar alourar e em seguida deita o vinho do porto e o iogurte. Verifique o tempero e mal comece a engrossas, aguarde uns minutos (3) e est� pronto. Acompanha batata cozida e corada no forno.

sexta-feira, 15 de outubro de 2004

Um justo....

Alberto Frederico Lins
Escritor

Ao passar na serra das Ru�as, outro dia, vi, andando na beira da estrada, um desses tipos sem rumo de vida, andrajoso, os cabelos escorridos
alourados de poeira e detritos, sem passado, presente ou futuro.
Curioso de saber o que pensava uma criatura assim, no �ltimo degrau da mis�ria, sem identidade ou liga��o social com quem quer que fosse,
parei meu Fiat mais na frente, e, saltando, esperei-o. Ao aproximar-se,
falei-lhe:
� - Seu Z�, poderia dar-me uma informa��o?
Respondeu: - Diga.
Prossegui: - � o seguinte: sou professor de Hist�ria e Psicologia e
gostaria que me dissesse no que vinha a pensar, quando o avistei ali atr�s. �
apenas para um estudo pessoal; nada de importante.
Olhando-me nos olhos, o mendigo sentou-se na eleva��o do cascalho;
tirou do ombro uns restos de cobertor t�o sujos quanto ele pr�prio, e
Respondeu-me:
� - Pensava, meu senhor, num cachorrinho dogue, que, ontem de
tarde, encontrei ferido na rodovia a� em baixo, perto de Pombos. Um carro quebrara-lhe os quartos traseiros.
Estava ali para morrer, sozinho. Puxei-o mais para o mato e
ajeitei-lhe a cabe�a no meu colo. Olhava-me e gemia bem baixinho. �s vezes
balan�ava a ponta do rabo.
Acomodei-o, como gostaria que fizessem comigo. E fui, bem
devagarinho, passando-lhe a m�o direita sobre os quartos, e ele, como se
entendesse, ficou parado, a estremecer aqui e ali. Vi que estava morrendo e
comecei a cantar-lhe algumas dessas m�sicas que se ouvem por a� e as m�es
ciciam para os filhos, enquanto acariciava-lhe a cabe�a. E assim, algumas horas
depois, olhando-me, morreu. Enterrei-o ali mesmo, e, como a noite se fosse
fechando, arranchei-me no barranco e dormi perto. S� hoje comecei a subida da
serra.
Era, meu senhor, na dor daquele bichinho que vinha pensando, quando o
senhor me parou.
-Estava pasmado! N�o era riqueza ou poder no que aquele homem pensava!
E nem em injusti�a social ou �dio a seu semelhante. Incr�vel! Pensava no
amor e na compaix�o!
Tinha, diante de mim, um filho de Deus. N�o desses sepulcros caiados,
iguais a mim, mas um ser bom, puro, misericordioso nos andrajos da sua fome
e necessidades eternas. N�o pensava em si ou no vazio de sua caminhada
in�til do nada para cousa alguma; sentia, sim, piedade de um pobre
animalzinho irracional, ferido de morte e presa da dor angustiante, e que lhe
morreu no aconchego dos bra�os fr�geis.
Pensei ent�o, comigo, a lembrar Junqueiro no poema O Melro: "Tudo que
existe � imaculado e santo / H� em toda mis�ria o mesmo pranto / E em todo
o cora��o h� um grito igual / (...) S� hoje advinho, / Ao ver que a alma tem a mesma ess�ncia, / Pela dor, pelo amor, pela inoc�ncia / Quer guarde um ber�o, quer proteja um ninho! / S� hoje sei que em toda criatura, / Desde a mais bela at� a mais impura, / Ou numa pomba, ou numa fera brava, Deus habita, Deus sonha,
Deus murmura !...
Dei-lhe dez reais e pedi-lhe:
Permita-me apertar-lhe a m�o?
Fitou-me, como se n�o entendesse. Insisti. Deu-me a m�o.
Apertei-a e senti, ao partir, que estivera diante de um justo,
daqueles que Jesus se honrava de ter como irm�o.

Artigo��publicado no Di�rio de Pernambuco - 06/12/2003







Prato Principal - Filet au Poivre


Description:
Filet au poivre

Ingredients:
1 filet mignon de 250 gramas
150 gramas de manteiga
150 gramas de molho de tomate picante
50 gramas de pimenta-do-reino verde
1/2 dose de conhaque
150 gramas de ervilha torta
4 fatias de bacon


Directions:
Fritar o filet na manteiga. Depois juntar o molho de tomate, a pimenta-do-reino verde, o conhaque e sal a gosto.
Como acompanhamento a ervilha torta cozida e o bacon.
Vinho: tinto seco Oto�al - Rioja.

sábado, 9 de outubro de 2004

Re: Passeios

Ol� Georgia,
Vc quer nessa corrente somente brasileiros?? pois bem, sou brasileira e vivo aqui em Leiden-Holanda... ainda n�o consegui assumir os meus cabelos brancos, coloco Henna e �s vezes uma mousse diferente...quem sabe quando chegar na idade sex.. sexagen�ria eu assuma??? falta pouco, mas vamos esperar at� l�.....
Boa sorte nos seus contatos....

segunda-feira, 4 de outubro de 2004

Entrada - Folhado com dois queijos


Description:
Folhado com dois queijos

Ingredients:
1 embalagem de massa folhada congelada de 250 gramas
farinha para a mesa de trabalho
200 gramas de bacon
2 p�s de alho franc�s
30 gramas de manteiga
150 gramas de queijo emantal em cubinhos
sal e pimenta do reino
75 gramas de queijo gorgonzola..


Directions:
1. Com um rolo, estenda a massa folhada sobre a mesa enfarinhada,
formando um grande ret�ngulo. Apare as bordas.
2. Corte o bacon em cubinhos e ferva-o durante dois minutos em
�gua para lhe retirar o excesso de sal. Escorra bem.
3. Limpe o alho franc�s e pique-o finamente.
4. Numa panela, aque�a a manteiga em fome m�dio; acrescente o
alho franc�s e deixe cozer cerca de 10 minutos, mexendo com
frequ�ncia. Tire do lume e deixe esfriar.
5. Misture o presunto e o queijo emental. Tempera com sal e
pimenta.
6. Espalhe o recheio sobre o ret�ngulo de massa folhada, deixando
livres as bordas que ser�o humedecidas com um pouco de �gua.
Acrescente o gorgonzola em bocadinhos.
7. Dobre os lados mais curtos do ret�ngulo e depois cubra o recheio
sobrepondo um sobre o outro os lados mais compridos. Coloque o
folhado sobre a placa do forno untanda, com a zona de sobreposi��o
para cima.
8. Deixe cozer durante 15 minutos a 230�C e depois reduza a temperatura
para 170�C e continue a cozedura por mais 30 minutos. O folhado
dever� estar bem dourado. Sirva quente.

Jantar de hoje....Arroz picante com camar�es


Description:
Arros picante com camar�es
Este prato � saboroso e estimulante, muito original. Misture o arroz normal com o arroz selvagem.

Ingredients:
1 cebola
1 pimenta dedo-de-mo�a fresca
1 pedacinho de 2 cm de gengibre fresco
1 colher de azeite extra-virgem
350 gramas de arroz selvagem
sal
500 gramas de camar�o cozido
175 gramas de caranguejo congelado
algumas gotas de tabasco



Directions:
1. Descasque e pique finamente a cebola. retire as sementes da pimenta.
Depois raspe o gengibre e rale-o.
2. Aque�a o azeite em lume m�dio numa panela, junte o arroz e deixe-o
dourar 5 minutos, mexendo bem para que os gr�os ganhem sabor por
igual.
3. Adicione a cebola, a pimenta e o gengibre, cubra com 60 cl de �gua
com sal, atpe e deixe cozer durante 15 a 18 minutos. Terminada a cozedura,
todo o l�quido deve ter sido absorvido.
4. Descasque os camar�es e corte em bocados a polpa de caranguejo,
juntando depois ao arroz.
5. Termine o prato, temperando-o por fim com umas gotas de tabasco.
Sirva bem quente.
OBS: O arroz selvagem j� vem misturado.
Fonte: Cozinhar com Fantasia.

domingo, 3 de outubro de 2004

Travessa - Gratinado de Macarronete


Description:
Gratinado de Macarronete

Ingredients:
100 gramas de cogumelos
100 gramas de bacon e cortado em tirinhas
1 colher de azeite extra-virgem
300 gramas de macarronete (tipo canudinhos)
25 gramas de manteiga + a necess�ria para untar a travessa
3 colheres de creme de leite
75 gramas de queijo parmes�o ralado
sal e pimenta do reino moida


Directions:
1. Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.
2. Salteie na frigideira, com o azeite, as tirinhas de bacon. Quando estiverem douradas retire-as da gordura.
3. Ponha os cogumelos na mesma frigideira e aloure-os rapidamente. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
4. Cozinhe a massa, em bastante �gua com sal. Que fique ao dente, pois quando estiver no forno vai continuar a cozer.
5. Escorra bem a massa, ponha numa tigela e envolva-a com a manteiga e o creme de leite. Junte as tirinha de bacon e os cogumelos. Misture bem e transfira tudo para uma travessa de ir ao forno e untada com manteiga e por cima polvilhe com o queijo ralado.
6. Ponha a travessa no forno pr�-aquecido a 200�C. Entre 20 a 25 minutos estar� bom e a massa gratinada, que dever� ficar coberta com uma crosta dourada e estaladi�a.
Obs: Para um sabor mais delicado, substitua o bacon pela mesma quantidade de fiambre.

terça-feira, 7 de setembro de 2004

novo blog....

Espa�o preenchido no blog Mudan�a de Vida. Entretanto vamos seguir com o segundo cap�tulo: www.pantarhei2004.blogger.com.br - Mudan�a de Vida II
Apare�am e deixem os vossos coment�rios.....

Re: Cr�ticas

Afinal, queres ser cr�tica de jornal ou publicar um livro..... qualquer uma das duas com certeza vais te dar muito bem....
Ainda estou por entender quem te enviou spam e porque perguntas a mim????

quinta-feira, 2 de setembro de 2004

Surubim


Description:
Muito f�cil de fazer... como todas as receitas que temos, tanto minhas como dos amigos e outras onde acrescentamos nossos temperos favoritos.....

Ingredients:
Surubim
Cebola
Chuchu
Tomate
Batatas
Alface
Azeite
Alhos
Salsinha picada

Directions:
O surubim deve ser bem lavado com �gua e lim�o. Frite-o no azeite, ponha os alhos, quando estiver bem corado � porque j� assou por dentro, vem � cebola as rodelas. A batata deve ser cozida e depois passada na mesma frigideira onde fritou ou assou o surubim. O chuchu deve ser cozido e cortado em tiras. O tomate levemente assado tamb�m na frigideira. Disponha no prato, a alface, o surubim, a cebola, o tomate e polvilhe salsinha picada por cima.

Frutos do Mar


Ingredients:
Lagostim
Camar�o
Batatas
Alface
Azeite
Alho
Rodelas de lim�o

Directions:
Os lagostins e os camar�es devem ser bem lavados com �gua e lim�o e escorridos, depois frite-os no azeite e alho...e reserve. Cozinhe as batatas e passe na frigideira, reservando-as. Lave muito bem as alfaces e arrume o prato, dispondo como est� na foto..... e n�o esque�a das rodelas de lim�o....d� um �timo sabor....

Salada Mediterr�nea


Ingredients:
Folhas de alface lavadas
Pepino em conservas �s tiras
Azeitonas pretas e verdes
Salm�o defumado
Fiambre ou presunto defumado
Queijo Brie
Coentro ou agri�o (� gosto)


Directions:
Lave as folhas de alface e coloque-as de molho com vinagre por 20 minutos. Corte os pepinos �s tiras. Enrole o Salm�o e o Fiambre ou presunto defumado. Arrume numa travessa, da seguinte forma: primeiro a alface, em seguida o salm�o e o fiambre e por cima peda�os de queijo brie, as azeitonas e os coentros. D� perfeitamente para duas pessoas que estejam de dieta.

terça-feira, 31 de agosto de 2004

Deleite Marroquino

Description:
Esta receita encontrei na Revista QUEM, da Editora Globo e me lembrei de quem vive de dieta.. Cada uma por��o vale por uma refei��o...
Rende 4 por��es, 289 calorias cada.....

Ingredients:
250g de tofu, drenado e cortado em peda�os pequenos
1 colher de sopa de mel good light
2 colheres de suco de laranja
12 figos maduros e frescos
1 colher de sopa de casca de laranja cortada em tiras finas

Directions:
Coloque o tofu em uma vasilha com a casca de laranja e o mel. Misture suavemente adicionando suco de laranja suficiente para dar uma consist�ncia cremosa. Corte os figos em quatro sem finalizar o corte (deixe a base inteira). Reserve. Delicadamente, coloque o creme com uma colher de ch� no centro do figo e decore com as raspas de laranja. Sirva t�s figos em cada prato.

domingo, 29 de agosto de 2004